1、大小和颜色橘子个头以中等为更佳，太大的皮厚甜度差，小的有可能生长得不够好，口感较差多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜不过，要注意。
2、因为来自于不同的树，或者不同的部位，阳光和成熟度不一样的，口感差别大。
3、成熟度不够。经查询耙耙柑的相关资料得知，耙耙柑先酸后甜是因为成熟度不够。耙耙柑即春见，是柑橘的一个品种，因其果面光滑、较易剥皮，且果肉多汁、酸甜可口，受到消费者的喜爱。
4、看光滑度，在挑选普通柑橘的时候，我们要选择表皮光滑细腻的，但是在挑选耙耙柑的时候，我们要选择表皮略微粗糙的，有凸起的颗粒感的，这样的代表成熟度高，汁多水甜。
5、沃柑有点酸是什么原因可能是成熟度还不够。
阻止水。今年的粑粑柑的纯甜原因是阻止水。耙耙柑的学名叫做春见，又叫做春见柑橘，是清见桔橙与F-2432椪柑进行杂交的一种柑橘。
水分和营养成分都是吸收的比较好的，这样起来会比较甜。耙耙柑是四川等地人们对春见柑橘的流行俗称，因为成熟时期其果皮软趴趴的，四川话表示软趴，写为耙或趴或叭。
味道口感不同耙耙柑：果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，纯甜，基本没有酸味。果皮又薄又软，拨开橙黄圆润的果皮，吃起来让人惊艳不已。比橙子更清甜，比橘肉更细腻。
不会。虽然粑粑柑的味道并不特别好，但如果将其存放在冰箱中，就不会变质，所以如果没有变质，也不会影响粑粑柑的口感。粑粑柑的外皮柔软而且脆，因此可以放入冰箱冷藏。
耙耙柑不会越放越甜，耙耙柑短时间的放置确实可以起到催熟变甜的作用，但这种作用并不是一直持续下去的，若是放的时间过长，糖分也会越来越少，水分也会慢慢流失。
粑粑柑一般要放久一点，这样才能变得越来越甜。粑粑柑越放越甜吗如果只是偶尔买到了新鲜的粑粑柑，更好不要立即吃，应该放置一段时间后再吃。
1、纤维含量区别：耙耙柑于橘子来说，纤维含量稍高。每100克耙耙柑大约含有4克的膳食纤维，橘子约含有2克的膳食纤维。维生素C含量区别：橘子是众所周知的维生素C丰富的水果之一，每100克橘子约含有53毫克的维生素C。
2、不同的耙柑和橙子的区别是：外观不同，口感不同，珠植不同。外观不一样：普通橙子的果皮比较厚，顶部有明显的凸起。而耙耙柑果皮较薄，j顶部无明显隆起。普通的橙子比耙过的橙子大，每只重约半斤。
3、耙耙柑和橘子都含有丰富的膳食纤维，但耙耙柑的膳食纤维含量比橘子略高。
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