四川蒲江县不知火杂柑发展之我见

四川省蒲江于四川盆地西南部,幅员面积580.8平方公里,耕地238100亩,多数土壤是沙壤结构,属中亚热带湿润气候区,多年平均气温16.8℃、日照时数1141.1小时、平均降水量为1150㎜,≥ 10℃年积温5676.7℃。主要气候特点为:冬无严寒、夏无酷暑、光照充足,适合多种水果生长,是宽皮柑桔的最适生态区,能生产出高品质的宽皮柑桔果品。

不知火丑柑
一、基本情况
蒲江从2000年开始发展不知火杂柑,涉及12个村,最多的一个村种植了1500亩,少的也有100多亩,全镇不知火种植面积达1万亩。由于不知火杂柑具有果大无核、肉质脆嫩、风味浓郁、食用方便、品质优良等优点;具有成熟期较晚、果实耐贮运、采收供应期及货架期较长和丰产性强的特点,果品在市场上很受消费者欢迎。
但是,从这几年朝阳湖镇来看,大面积的不知火果园产量低甚至有的无产,2010年全镇产量不到2500吨。5-7年的果园平均产量不到2500公斤/亩;栽植不知火杂柑的农户都是柑桔发展的新区,群众经验不足;每遇不良天气,管理不善,病虫为害严重,落叶落果严重;产业效益低下,果农失去信心,导致有的农民想放弃管理,甚至有砍树种粮的想法。
二、主要问题
(一)基础设施薄弱
种植不知火杂柑在总体上没有科学规划,多数种植区水利和道路等基础设施薄弱。蒲江朝阳湖镇从2002年开始,连续三年发展不知火杂柑。政府为了发展不知火杂柑,往往是整村规划,这样就造成有的土层不足20㎝的地块也栽植上了不知火杂柑,水源较差、路况不好的地方栽上了不知火杂柑,造成好多果园无产或产量较低。
(二)果农管理水平低
农村劳动力外出务工的较多,在家从事不知火杂柑管理的人员多数是老人或妇女,青壮年劳动力缺乏,这部分人以前大多是种植粮油作物,文化水平相对较低,接受新技术的能力较差。具体表现有:一是果园间种高杆作物,由于栽植果树几年后才有收益,栽植不知火杂柑的农户又是柑桔发展的新区,多数不知火杂柑种植户在果园空行内间种玉米、油菜等高杆农作物,造成不知火病虫多、落叶严重、挂果少、长势弱、经济效益低下,种植户失去信心,更不加强管理,形成管理上的恶性循环。二是随意防治病虫,多数果农对柑桔病虫害防治技术掌握较少,重治轻防,往往是病虫害发生较严重了才用药,而不是根据果树病虫发生规律来防控。往往失去防治的最佳时期,增大了生产成本,病虫危害严重。三是不注重科学施肥,果园施肥多注重根际施肥,叶面追肥少;注重氮肥的施用,轻视磷钾肥的使用;注重化学肥料的施入,轻农家肥的施入。施肥时间不是按柑桔生长规律来安排,而是按农忙与农闲来确定,忙完大田作物的管理后,才安排时间管理柑桔树,造成树势弱、果实小、商品果少。四是恶性早采果严重,不知火杂柑具有上色早、降酸慢、高糖、高酸、挂果时间长的特点。据观察,不知火柑桔在四川蒲江,成熟期在次年的2—3月,部份果农看到不知火果面变黄、有的怕果子被盗窃、嫌果子越冬管理麻烦、技术难掌握、又增加成本等原因,多在11月下旬就开始采摘,到12月底时,多数已采摘完毕,到应上市的次年2—3月时,果子已经没有了。果子固有风味未能充分表现,未能生产出优质果品,产业效益低下,果农也难能增收。
(三)裂果、落果严重
不知火杂柑裂果、落果多发生在8—9月的果子迅速膨大期和多雨季节,不知火果园因肥水管理和病虫防控不善,造成树较弱,干旱季节未及时灌水,果实水份失去平衡,降雨后,果实吸水迅速膨长,造成裂果、落果的现象较为严重。

三、建议与对策
(一)整合资金,夯实基础设施
政府应整合支农资金,将新农村、金土地、小农水等项目建设与不知火果园的改造有机地结合起来,加强果园的路网、水网等基础设施建设,提高不知火杂柑稳产、高产的发展后劲。对不知火果园进行补植,使之连线成片,形成规模经营。对农药、肥料等农业投入品进行补贴,降低不知火的生产成本。培育和扶持农民专业合作组织,促进果农与市场的对接,市场与基地联姻,增强果农管理信心。
(二)加强技术培训,提高管理技能
1、专业技术人员深入现场,开展技术培训和指导,手把手教会果农科学施肥、防病治虫、保花保果、疏花疏果、根外追肥、果园灌水排水、果实适时采果等知识。提高基层干部管理不知火杂柑的技能,通过他们走村串户指导和督促果农,落实不知火管理技术。
2、科学管理果园
(1)施肥。不知火挂果时间长,需肥量较大,果园以施用高含量的硫酸钾型复合肥和腐熟农家肥为主。初投产不知火树,要培养树势和兼顾结果,全年施3次肥,一是萌芽肥,在2月中旬—3月上旬施入,每株施入复合肥和尿素各0.25公斤左右、农家肥10公斤。二是促梢肥,7月上、中旬施入,每株施入复合肥0.8-1.2公斤,农家肥20公斤。三是壮果肥,9月下旬—10月上旬施入,每株施入复合肥0.5公斤左右,农家肥20公斤,每次施肥时要灌足水,使肥料充分溶化,促使树体充分吸收养份。从3月上旬开始,每隔15天进行一次叶面追肥,连续3-5次,可用0.3%的尿素加0.2%磷酸二氢钾或氯旺钾,在阴天或晴天下午喷于树冠。
(2)病虫防治。柑桔红黄蜘蛛:蒲江朝阳湖镇3—5月和9—11月为红黄蜘蛛盛发期,每叶虫卵数达到10粒或成若螨达到3—5头/叶时,可选螨危4000—6000倍、25%三唑锡1500—2000倍、5%苯丁锡2000—3000倍等药剂轮换防治2-3次。柑桔锈壁虱:俗称“麻柑”,7—9月为害盛期,当园内发现第一个“麻柑”时喷药防治,隔7天喷一次药,连续2—3次。防治药剂可选用防治柑橘红、黄蜘蛛的药剂。炭疽病:主要为害叶片、枝梢、果实,可造成落叶、落花、枯梢,可在发病初期防治,每隔7—10天喷药一次,连续2—3次,常用代森锰锌、百菌清、咪鲜胺等进行 防治 。
( 3)水份管理:在冬春季干旱时季,正值不知火留树保鲜期,对覆盖薄膜的果园特别要加强灌水,保持树势和提高果子质量。对平地果园,在大雨时要注意理沟排水。
(三)果园合理间作,以“短”养“长”
蒲江朝阳湖镇不知火杂柑都还未进入盛产期,多是初挂果树,在这一阶段果农的收入较少,应加强宣传和引导,推广在果园行间种矮杆经济作物,如小春间种青菜,每亩可栽1800—2000窝,收入可达600元左右,大春间种辣椒1600株/亩,每亩可收入800元左右,可补充果农在不知火杂柑未投产前的收入,形成不知火杂柑生产管理的良性循环。
(四)适时采收,提高品质
不知火杂柑上色早,但降酸缓慢,高糖、高酸挂果时间长,通常在11月中下旬果实开始着色,12月上中旬完全着色,如果此时采摘上市,其酸度较高,果子的含糖量不太高,风味尚不浓厚。到次年的2月中旬至3月上中旬,不知火果实开始软化,口感酸甜适口,囊壁薄而化渣,表现出该品种固有的风味,品质达到最佳状态,又正值柑桔鲜果淡季,果农的收入达到最大化。
由于不知火果子要留树越冬,果子容易受霜冻危害,受冻果实表皮组织局部坏死,果皮变软,导致果实脱落。可采用薄膜覆盖树冠或果实套袋来保护果实安全越冬。树冠覆盖薄膜时间在11月中下旬,霜冻降临前完成。次年2月下旬3月上旬,终霜期或气温稳定上升树冠覆膜内开始出现水雾时揭开塑料膜。套袋果实可在采收时一并采收。
不知火杂柑在蒲江是一个新产业,又是一项长效产业,强化基础设施建设,降低生产成本;技术人员要耐心细致地传授专业技能,让果农真正掌握管理知识;果农应认真学习、勤于总结和探索,精心管理,使树苗健壮成长,提高产业效益,使我地的不知火产业实现持续健康发展。

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