四川蒲江总结柑橘(不知火丑柑)贮藏处理要点

近年来蒲江不知火丑柑栽种取得了很高的经济效益,广大农民朋友把原来种植的早熟蜜桔、椪柑等品种改造成不知火丑柑等品种。经过几年的实践,逐步掌握了柑橘采后贮藏保鲜和商品化处理,已成为了提高蒲江柑橘果实商品性状和经济效益的重要环节。现将有机柑橘贮藏前处理要点介绍如下:

不知火丑柑

1、适时采收。有机桔橘类果实没有后熟过程,一旦采收,其内在品质和营养成分一般不会再提高。为保证商品果质量,果实应达到要求的成熟度才能采收。我国甜橙的固酸比以10-12:1,柑和橘以7.5:1为成熟度。也可根据果皮颜色的变化来确定成熟度。用于贮藏的果实,一般以果皮有2/3部分转黄,油胞充实,但果肉尚坚实未变软时采收。采收过早,会降低果品重量和质量;反之采收过迟,落果率增加,宽皮柑橘类易发生浮皮病,甜橙则易发生青绿霉病。

采收方法:应使用圆头果剪,一般1果2剪,第1剪剪下果实,第2剪齐果蒂剪平,装果容器内应衬垫柔软的麻袋片、棕片或厚的塑料薄膜等,以防擦伤果皮。在采收过程中,要切实做到轻采、轻放、轻装、轻卸,操作时尽量避免机械伤,为贮藏与运输打好基础。同时边采边将病果、虫果、机械伤果、脱蒂果和等外次果剔除,以减轻分级时的压力。

2、预贮。有机柑橘果实在包装之前,必须预先进行短期的贮藏,称为预贮。预贮有预冷散热、蒸发水分,愈合伤口的作用,可防止宽皮橘类的浮皮病、甜橙的干疤病等生理病害。预贮的方法是将防腐处理过的有机柑橘果实、原筐堆码在阴凉通风的果棚、选果场或专门的预贮室内,让其自然通风、散热失水。也可在预贮室内安装机械冷却器和通风装置,以加速降温、降湿,缩短预贮时间,提高预贮效果。最理想的预贮条件为:温度7℃,相对湿度75%。通常有机柑橘果实以预贮2-5天,失水3-5%,果皮略有弱性时为宜。阴雨天采收的饱水果,预贮时间应相对延长。

3、分级。首先剔除伤果、畸形果、脱蒂果、青皮果和过熟果,然后按不同品种,根据果实的色泽、形状、成熟度、果面等分成若干等级,最后按果径大小分级。

4、内包装。目前有机柑橘果实的内包装一般都采用聚乙烯塑料薄膜,制成小袋、小方片、大袋使用。以小袋单果包装效果最佳。单果包装有减少水分蒸发,保持果实鲜硬和防止病害传染等优点。小袋单果包装的规格为18厘米×13厘米,薄膜厚度为0.05-0.02毫米,将单个果实装入袋内,扭紧袋口即可。

掌握好上面的四条,让为农民朋友增收出力。希望广大朋友借鉴参考。